厨房循环电梯的传菜井道为两个平行传菜井道，每个道的顶部和底部分别设置两个改向链轮;且两个改向链轮来自不同的链条。

　　连续循环式多楼层传菜机，它安装于两个传菜井道内，包括链条，驱动和改向链轮，减速电机，托菜盘，链条穿梭在传菜井道内，减速电机动力驱动，电控系统调速带动驱动链轮。

　　改向链轮与链条配合，链条上装载托菜盘。链条为两根首尾相接的两根闭合链条，改向链轮设置于传菜井道的顶部和底部，同一链条上至少安装一个驱动链轮和三个改向链轮，同在一个平面上两个链轮对齐安装。两条链条平行，且错位布置;托菜盘安装于两链条之间。

　　通过这样一个装置，保证了，无论是在水平方向上，还是在垂直方向上，托盘都保持平衡，不会发生倾斜，当然前提是两根链条的速度是一至的。用于操作工其传输效率高、占地面积小、使用方便、故障率低。